【書評】「お通し」はなぜ必ず出るのか ビジネスは飲食店に学べ

　
　ビジネスの基本とも言える飲食業の成功法則・失敗法則を分かりやすく解いています。
　
　私より１０歳も若い著者ですが、優秀ですね（笑）。
　
　「お通し」はなぜ必ず出るのか　ビジネスは飲食店に学べ
　
　他の商売にも応用の聞く話がちりばめられていますので、飲食業以外でも、会社を経営する人であれば参考になる本だと思います。
　
　これで、わずか７３５円は安いですねーーー
　
　（目次）
　第１章　：　そもそも飲食店って儲かるの？
　第２章　：　ジンギスカンと立ち飲みのあいだ
　第３章　：　「女性に人気のヘルシー店」は潰れる
　第４章　：　情報化が偽装を生み出す
　第５章　：　偽グルメ情報にご用心
　第６章　：　「オーナーの夢だった店」は潰れる
　
　第７章　：　ショッピングセンターはおいしいか
　第８章　：　店舗拡大の落とし穴
　第９章　：　上場は勲章ではない
　第１０章　：　飲食店の周りに広がる「宝の山」
　第１１章　：　「個店の時代」が到来する
　第１２章　：　食が日本の輸出産業になる

　第３章「女性に人気のヘルシー店」は潰れるとか、 第８章　店舗拡大の落とし穴などは銀行員的に、非常にうなずけます。
　
　

　
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